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Description
è un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata
appena sopra lo scamone
Il Flat Iron Steak è un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale
Il Cube Roll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina
Noto per la sua forma il tomahawk
CHICKEN BOX è un taglio triangolare ricavatoDimentica la solita grigliata di pollo! Dentro troverai: CHICKEN WINGS Ali Pollo 1,5 Kg (15pz circa) CHICKEN LOLLIPOP Fusi Pollo 1,1 Kg (8 pz circa) CHICKEN THIGHS Sovracosce Pollo 900gr (4 pz) Condimenti: Rub CHI CHI 225g Salsa BBQ Carolina Gold 280g
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